Le temps d’une journée, venez apprendre à confectionner vos pâtisseries maison à partir d’ingrédients bruts, issus de l’agriculture biologique et locaux si possible.
A travers la réalisation de 4 recettes, vous pourrez vous initier à différentes techniques de pâtisserie :
- Tarte au citron meringuée : pâte sablée, crème de citron, meringue italienne
- Forêt noire : génoise, chantilly
- Macarons
- Caramel au beurre salé
Chaque stagiaire participe à la préparation des recettes, et repart avec une partie des pâtisseries réalisées à l’issue de la journée.
A travers la réalisation de 4 recettes, vous pourrez vous initier à différentes techniques de pâtisserie :
- Tarte au citron meringuée : pâte sablée, crème de citron, meringue italienne
- Forêt noire : génoise, chantilly
- Macarons
- Caramel au beurre salé
Chaque stagiaire participe à la préparation des recettes, et repart avec une partie des pâtisseries réalisées à l’issue de la journée.
